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节瓜的营养价值《资讯》

发布时间:2020-08-26 16:51:26 阅读: 来源:胶条厂家

:节瓜的营养价值有哪些?节瓜俗称小冬瓜,但它一身“正气”,没有冬瓜寒凉,常吃还能减肥,这让小编无比激动。节瓜还是炎热夏季的保健蔬果。下面来了解节瓜的营养价值和吃节瓜的好处。

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科属:葫芦科,冬瓜属

产地:中国广东省的广州和南海,广西、福建、台湾以及美洲

别名:小冬瓜、北瓜、毛瓜、腿瓜、长寿瓜瓠子

简介:

节瓜又名毛瓜,北瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物,是冬瓜的一个变种。

茎蔓生,五棱,茎节腋芽会发生侧蔓,故分枝力强。抽蔓开始,每个茎节还有卷须,卷须分枝,以后又有花芽,花芽分化成雄花或雌花。果实小,比黄瓜略长而粗,长15-25厘米,径4-10厘米,成熟时皮糙硬毛,无白色蜡质粉被,皮有细毛会扎手,对氮素较敏感。

图片:

节瓜的营养价值、吃节瓜的好处

一、节瓜的营养价值

1.每千克果肉中含水分938克左右,蛋白质7克、碳水化合物5克、维生素C690毫克。

2.节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质,营养丰富。

二、吃节瓜的好处

1.节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。

2.节瓜的钠钾含量非常少,经常食用有助于减肥。

3.中医亦认为节瓜不寒不热,相较于冬瓜的寒凉,很具“正气”。

三、节瓜的药用作用

1.清热利水,健脾补益——节瓜花生章鱼猪脊骨汤

节瓜800~1000克,花生50~80克,猪脊骨500克,章鱼干半只至一只,生姜3片。节瓜刮毛切块,花生、章鱼干分别浸泡,猪脊骨切段敲裂,一起和生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改为文火,煲2小时下盐即可。

2.清热祛湿,健脾益气——节瓜土茯苓煲猪腱

节瓜600克,土茯苓40克,木棉花30克,陈皮三分之一个,蜜枣3个,猪腱肉400克,生姜3片。节瓜刮净切块,土茯苓、木棉花、陈皮浸泡,蜜枣去核,一起和猪腱肉、生姜入瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改为文火,煲2小时下盐即可。

3.湿热——节瓜薏米淡菜汤

节瓜约500克,生薏米75克,淡菜100克(洗净),陈皮25克。清水适量,煲约1小时半,调味饮用。

吃节瓜的最佳时间

节瓜是炎热夏季的理想蔬果。

节瓜的选购方法

选购节瓜以瓜身多毛,呈光泽的,才是新鲜的瓜。

节瓜的副作用

暂无发现,但也不能过量食用。

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