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鱼头朝下怎么回事

鱼头朝下是指在烹调过程中把整条鱼的头部放在下方，而尾部朝上的一种特殊烹调方法。这种做法源于中国传统的烹调技法之一，被广泛应用于中国菜肴中。下面将从历史渊源、烹调效果和文化寓意三个方面解释鱼头朝下的原因

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